Отличный эспрессо
Для кого

Для всех, кто хочет улучшить качества своей чашки, обучает, готовится к чемпионатам. Для тех, кто хочет дома готовить эспрессо лучше, чем в большинстве кофеен и с минимальным количеством попыток.

 

Подробная программа
День 1

✺ Теория по оборудованию и процессам экстракции, лчтобы лучше во всем разобраться.
✺ Проверка всех параметров влияющих на результат.
✺ Самостоятельная настройка кофе с разной экстрактивностью.
✺ Описание вкуса в соответствии с листами чемпионатов бариста.
✺ Коректировка ошибок в вашей технике приготовления.

 

День 2

✺ Эффективная настройка разного зерна под чёрный кофе и молочные напикти.
✺ Приготовление фильтр-шотов, лунго, американо в новом свете.
✺ Составление матрицы рецепта.
✺ Работа с необычным кофе.
✺ Изучение разного рода "улучшайзеров" и их влияния на вкус.

Что говорят ученики
5.0
Анастасия / впечатления о Норме
15.04.2025 5.0
Максим и Настя создали место, куда хочется возвращаться вновь и вновь. Норма - это про уют, любовь к продукту, профессионализм, развитие и крутое коммьюнити.

Я познакомилась с ней, когда она еще была на Ваське.
И тогда это уже была любовь с первого взгляда. А сейчас это место в разы преобразилось и стало настоящей школой, где из новичков становятся профессионалами. Ребята постоянно пополняют свои учебные программы, приглашая разных спикеров и тренеров. Есть постоянные курсы от таких титанов кофейной индустрии как Настя Ваинская и Данила Кочетков. Ну и помимо кофе, конечно же, можно погрузиться в мир чая,
а иногда вина, пива и шоколада. Как здорово, что благодаря Норме можно изучать такой богатый мир вкусов.

P.s: норма на столько продвинутая, что у неё даже есть онлайн платформа, где за небольшую плату можно получить доступ к большой библиотеке лекций. Ну и если резюмировать,
Норма - отличное место, где интересно будет как профессионалам, работающим с кофе/чаем и тд,
так и любителям. Так как развитие своего вкуса - это про повышение качества жизни любого человека
Антон / курс Отличный эспрессо
15.04.2025 5.0
Одно из важнейших мест в развитии кофе и бариста. Готовился с ребятами к чемпионату, был на мастер классе, проходил курс " Отличный эспрессо". Всегда супер организация, много знаний и какой-то особый вайб, когда находишься в тот самом классном месте. Возможность оплачивать курсы в рассрочку это отдельная благодарность, невероятная возможность улучшить скиллы здесь и сейчас. Спасибо всем причастным у данному проекту, всем рекомендую
Дарья / впечатления о Норме
15.04.2025 5.0
Обожаю ребят! Никогда бы не подумала, что обучение в этом тренинг центре станет таким затягивающим и увлекательным процессом. Пространство огромное и светлое. Для обучения ребята предосталяют оборудование разного типа. Образовательные программы пишутся и подаются доступно и с душой. Чувствуется, что все собранные в этом месте (и ученики и трнерера) знают, зачем они здесь собрались. Счастлива, что это проект существует! Верю, что ещё не один десяток светлых голов отсюда будет выходить. Спасибо за Норму!
Наставник
#1
В номинации бариста
года 2023
12 лет
Опыт работы
с кофе
Данила Кочетков
• менеджер по работе с клиентами в Sibaristica
• участник и судья чемпионатов, кофейный тренер 
• победитель чемпионата бариста DC в Петербурге, 2024 
• золото на премии Бариста года, 2023 
• серебро Dalla Corte Cup, 2022 
• бронза на Российском чемпионате бариста, 2020 
• первое место в командном чемпионате Russian Coffee Cup, 2019
Фото с занятий
Тренинг-центр в Санкт-Петербурге
Сб 12.04 11:00
pro
Отличный эспрессо
2 дня по 7 часов
4 человека

Максимально глубокая, тщательная, углублённая настройки эспрессо для разных напитков, использование всех параметров: от температуры до рецепта подачи.

Свободно 1 место

21 000 руб