Эспрессо экспресс
Для кого

Для тех, у кого есть сложности с подбором рецепта эспрессо.

Подробная программа
8 часов

✺ Без теории кофе, но с материалами для самостоятельного изучения!
✺ Инструменты для понимания вкуса эспрессо
✺ Дегустация и поэтапная настройка 4 разных лотов
✺ Разбор самых популярных ошибок в приготовлении эспрессо
✺ Эспрессо как ингредиент в напитках, почему рецепт должен отличаться
✺ Базовые принципы работы с оборудованием

 

Что говорят ученики
5.0
Анастасия / впечатления о Норме
18.04.2025 5.0
Максим и Настя создали место, куда хочется возвращаться вновь и вновь. Норма - это про уют, любовь к продукту, профессионализм, развитие и крутое коммьюнити.

Я познакомилась с ней, когда она еще была на Ваське.
И тогда это уже была любовь с первого взгляда. А сейчас это место в разы преобразилось и стало настоящей школой, где из новичков становятся профессионалами. Ребята постоянно пополняют свои учебные программы, приглашая разных спикеров и тренеров. Есть постоянные курсы от таких титанов кофейной индустрии как Настя Ваинская и Данила Кочетков. Ну и помимо кофе, конечно же, можно погрузиться в мир чая,
а иногда вина, пива и шоколада. Как здорово, что благодаря Норме можно изучать такой богатый мир вкусов.

P.s: норма на столько продвинутая, что у неё даже есть онлайн платформа, где за небольшую плату можно получить доступ к большой библиотеке лекций. Ну и если резюмировать,
Норма - отличное место, где интересно будет как профессионалам, работающим с кофе/чаем и тд,
так и любителям. Так как развитие своего вкуса - это про повышение качества жизни любого человека
Антон / курс Отличный эспрессо
18.04.2025 5.0
Одно из важнейших мест в развитии кофе и бариста. Готовился с ребятами к чемпионату, был на мастер классе, проходил курс " Отличный эспрессо". Всегда супер организация, много знаний и какой-то особый вайб, когда находишься в тот самом классном месте. Возможность оплачивать курсы в рассрочку это отдельная благодарность, невероятная возможность улучшить скиллы здесь и сейчас. Спасибо всем причастным у данному проекту, всем рекомендую
Дарья / впечатления о Норме
18.04.2025 5.0
Обожаю ребят! Никогда бы не подумала, что обучение в этом тренинг центре станет таким затягивающим и увлекательным процессом. Пространство огромное и светлое. Для обучения ребята предосталяют оборудование разного типа. Образовательные программы пишутся и подаются доступно и с душой. Чувствуется, что все собранные в этом месте (и ученики и трнерера) знают, зачем они здесь собрались. Счастлива, что это проект существует! Верю, что ещё не один десяток светлых голов отсюда будет выходить. Спасибо за Норму!
Наставник
#1001
крутых идей в минуту
11 лет
Опыт работы
с кофе
Максим Бевзюк
• сооснователь школы вкуса Норма
• кофейный эксперт и консультант, тренер бариста
• организатор кофейных фестивалей Флоу Фест (2023, 2024) и Огонёк
• в прошлом владелец кофеен в Петербурге: Салют, Восход,
сети to-go кофеен Fenster
• основатель проекта Good Coffee Map 
• серебрянный призер чайного чемпионата Tea Masters Cup, 2024
Наставник
#7
побед на кофейных чемпионатах
14 лет
Опыт работы
с кофе
Анастасия Ваинская
• сооснователь школы вкуса НОРМА
• кофейный эксперт и тренер бариста
• полуфиналист World Espresso Championship в Южной Корее 2024
• победитель российского чемпионата бариста DC, 2023
• победитель национальной премии «Бариста года», 2021
• финалист российского чемпионата Brewers cup, 2021
• победитель командного чемпионата Russian Сoffee Сup, 2020
• победитель чемпионата Brewers cup, 2019 СЗФО
• судья чемпионатов бариста
• организатор кофейного фестиваля «Огонёк»
Фото с занятий
Тренинг-центр в Санкт-Петербурге
Вт 06.05 10:00
new
Эспрессо экспресс
1 день / 8 часов

Однодневный курс полностью посвященный эспрессо — напитку на основе которого строится всё классическое меню.

Свободно 4 места

10 000 руб